URUGUAY : Los días martes 10 y miércoles 11 de julio se llevará a cabo el Segundo Encuentro Regional de Investigadores en Bienestar Animal, evento que cuenta con la organización del Centro Colaborador de OIE en Bienestar Animal Chile-Uruguay; la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República (UDELAR) y Grupo Técnico de Bienestar Animal (MGAP, INAC, INIA, IPA, SMVU, ANV, FV).
El lugar será en el Centro de Eventos Los Robles del LATU, ubicado en Av. Italia Nº 6201, Montevideo.
El evento contará con la presencia de la prestigiosa y reconocida Dra. Temple Grandin de la Universidad de Colorado, EEUU, junto a otros expertos de nuestro país y extranjeros.
EL PROGRAMA.
Martes 10 de Julio
8:00 – 8:30 Inscripciones – Registro
8:30 – 9:00 Apertura oficial del evento por autoridades
Sesión 1: Estrategias internacionales y regionales.
9:00-9:20 El rol de la OIE con relación al Bienestar Animal. Drs. Carlos Correa/ Luis Barcos, OIE
9:20 -9.40 Estrategia Europea para el Bienestar Animal 2011 – 2015. Dr. Andrea Gavinelli, DG Sanco, Unión Europea.
9.40- 10:00 Visión, responsabilidades y competencias del MGAP en el Bienestar Animal. Dr. Ricardo Sienra (Uruguay)
10:00- 10:30 Pausa para café
Sesión 2: Bienestar Animal: manejo, estrés y su relación con la productividad.
10:30 -11:30 Midiendo el bienestar de los animales. Dra. Temple Grandin (USA)
11-30-11:50 Situación y avances en el manejo de animales de producción en Chile. Dra. Carmen Gallo (Chile)
11:50 -12:10 Bienestar animal en ganado lechero, un gran desafío. Dra. Elena de Torres (Uruguay)
12:10 - 12:30 Mejoras en la producción de leche mejorando el bienestar de los animales. Frank Van Eerdenburg (Holanda).
12:30-13:00 Preguntas
Sesión de posters
13:00 - 14:30 Almuerzo libre
14:30-15:30 Minimizando el dolor en los animales durante las prácticas ganaderas rutinarias. Dra. Temple Grandin (USA)
15:30 -15:50 La Investigación en Bienestar Animal en Uruguay: avances del conocimiento científico en bovinos y ovinos- Ing. Agr. Marcia del Campo (Uruguay).
16:00 – 16:30 Pausa para café
16.30:-16:50 Bienestar Animal y su impacto sobre nuevas tecnologías en producción porcina. Dr. Ricardo Segundo (Uruguay)
16:50 – 18:00 Diseño de las instalaciones contemplando el Bienestar Animal. Dra. Temple Grandin (USA)
18:00- 18:30 preguntas
Miércoles 11 de Julio
Sesión 3: Bienestar Animal y Transporte
9:00 – 10:00 Prácticas recomendadas para transportar animales por vía terrestre. Temple Grandin (USA)
10:00- 10:20 Las contusiones en bovinos como indicadores de bienestar: dónde, cuándo y cómo ocurren. Dra. Ana Strappini (UACh., Chile)
10:20 – 10:40 Bienestar en el transporte: aspectos clave del comportamiento de bovinos y cerdos. Dr. Xavier Manteca, España
10: 40 - 11:10 Pausa para café
11:10– 11:30 Manejo de los animales de producción y herramientas para mejorar el bienestar animal durante el transporte. Dr. Mateus Paranhos (UNESP, Brasil)
11:30 –11:50 Análisis de riesgo aplicado a la evaluación del transporte animal. Normativa Europea en transporte de animales. Dr. Antoni Dalmau (IRTA, España)
11:50 -12:10 El rol de los centros colaboradores de OIE en el Bienestar Animal y en la colaboración con los estándares de OIE. Dra. Stella Huertas (Uruguay)
12:10- 12:30 preguntas
Sesión de posters
12:30 - 14:00 Almuerzo libre
Sesión 4: Bienestar animal en las etapas previas y durante el sacrificio de animales
14:00 – 15:00 Auditando el bienestar animal se pueden realizar mejoras prácticas en la producción. Dra. Temple Grandin (USA).
15:00 – 15:30 Auditorías de Calidad de las cadenas Cárnicas Vacuna y Ovina en Uruguay. Ing. Agr. Gustavo Brito, INIA y Dr. Augusto Borca, INAC (Uruguay).
15:30 – 15:50 Auditorías de faena humanitaria en Uruguay. Dr. Juan Imelio, INAC (Uruguay).
15:50– 16:30 Pausa para café.
16:30 – 17:10 Sacrificio religioso en especies de produccion. Dra. Temple Grandin (USA).
Sesión 5: Capacitación en Bienestar Animal.
17:10 – 17:30 La capacitación como forma de mejorar el bienestar animal y evitar las pérdidas económicas. Dra. Deborah Cesar, IPA (Uruguay).
17:30- 17:50 Estrategias basadas en el conocimiento para mejorar la aplicación de los estándares de bienestar animal. Dra. Barbara Alessandrini, (Italia).
17-50 - 18:10 Capacitación sobre Sacrificio Humanitario. Experiencia de Programa STEPS-WSPA. Dra. Charli Lutdke /Jose Rodolfo Ciocca (WSPA, Brasil).
18:10 - 18:30 La futura estratégia Regional de Bienestar Animal para las Américas. Traspaso de la sede pro tempore del Centro Colaborador de OIE en Bienestar Animal de Chile a Uruguay. Dr. Luis Barcos, OIE
18:30 -19:00 Acto de clausura.
DRA. TEMPLE GRANDIN. La Dra. Temple Grandin PhD es profesora de Ciencia Animal de la Universidad Estatal de Colorado, USA; consultora y diseñadora de instalaciones de manejo de ganado - Manejo de Ganado Grandin Systems Inc.
Nació en 1947 en Boston, Massachusetts. Es profesora de la Universidad Estatal de Colorado. Se doctoró en Ciencia Animal en la Universidad de Illinois. Actualmente es profesora de comportamiento animal en la Universidad de Colorado. Además, es autora de libros como Thinking in Pictures e Interpretar a los animales.
Es una defensora del bienestar de los animales y ha reformado mataderos y establecimientos de producción en defensa de una vida y una muerte digna de los animales.
Su condición de autista la ha hecho experimentar no solo en el comportamiento de los animales sino también en neuropsicología.
Según su página web, las instalaciones que ha diseñado se encuentran en los Estados Unidos, Canadá, Europa, México, Australia, Nueva Zelanda y últimamente también en nuestro país.
Sus escritos sobre la zona de fuga y otros principios de comportamiento animal en pastoreo han ayudado a muchas personas a reducir el estrés en los animales durante el manejo de los mismos en las instalaciones.
También ha desarrollado un sistema de calificación objetiva para evaluar el manejo de ganado bovino y porcino en las plantas de faena. Este sistema de puntuación está siendo utilizado por muchas grandes empresas para mejorar el bienestar de los animales. Otras áreas de investigación son: temperamento del ganado, el enriquecimiento ambiental para los cerdos, la reducción de cortes de carne oscura y las contusiones, la fertilidad del toro, eficaces métodos de aturdimiento para el ganado y los cerdos en las plantas de faena.
Obtuvo su título bachiller en Frankin Pierce College y su maestría en Ciencia Animal de la Universidad Estatal de Arizona. La Dra. Grandin recibió su Doctorado en Ciencia Animal de la Universidad de Illinois en 1989. En la actualidad imparte cursos sobre el comportamiento de los animales y diseño de las instalaciones en Colorado State University y es consultora de la industria ganadera en el diseño de instalaciones, el manejo del ganado, y el bienestar de los animales.
En 2010, la revista Time la nombró una de las 100 personas más influyentes. Es autora de más de 400 artículos en dos revistas científicas y publicaciones periódicas para el ganado de manejo animal, el bienestar y el diseño de las instalaciones.
Sus libros “Los animales en la traducción” y “Animals Make Us Human” estuvieron en la lista del New York Times best-seller. ”Animals Make Us Human” también estuvo en la lista de best-seller canadiense.
Su historia de vida también se ha convertido en una película de HBO titulado “Temple Grandin, mirando a Claire Danes.” La película muestra su vida como un adolescente y cómo comenzó su carrera.
Más información en: www.eventoba2012.com.uy
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